Lecsós sertésszelet, ahogy én csinálom

Hozzávalók:
2-4 sertésszelet
5-6 kaliforniai paprika
5-6 paradicsom
2-3 kisebb vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
pár darab új póréhagyma
só, bors, pirospaprika
pár evökanálnyi olivaolaj

Elkészítése:
Az összes hozzávalót feldarabolom, hogy késöbb ne kelljen vele veszödni.
A sót borsot pirospaprikát kevés olajjal összekeverem, ebbe beleforgatom a husokat és állni hagyom.
A wokba egy kevés olajat teszek, felforrósitom, beleteszem a vöröshagymát, üvegesre dinsztelem, hozzáadom a paprikát, összeforgatom vele, beleteszem a paradicsomot is, és összefözöm. A legvégén dobom bele a póréhagymát.
Amig a lecsóm elkészül, a husit felforrósitott serpenyöbe teszem, mindkét oldalát kicsit megkapatom, öntök alá egy kis vizet, lefedem, és puhára párolom.
Amikor a lecsóra rádobtam a póréhagymát, az egészet ráöntöm a majdnem kész husira, és jól összerottyantom.

Jó étvágyat! Eet smakelijk!

Pestó-szósz salátákhoz

Hozzávalók:
145 gram olivaolaj
3,7 gramnyi frissen kinyomott lime lé
15 gram fenyömag sütöben gyengén megbarnitva (világosra)
45 gram parmezán sajt reszelve
45 gram friss bazsalikomlevél
2 gramnyi fokhagyma
frissen darált bors

A hozzávalókat beletesszük egy turmixba, amiben folyékonyra turmixoljuk, ha kell még kevés olajat lehet hozzá tenni és ha kell sózzuk.

Salátákhoz, szendvicsekhez is használhatjuk izesitésre

Lecsós csirkemell kaliforniai paprikából

Hozzávalók:
egy egész csirkemell
Só, bors, tetszés szerinti füszerek
4 szép nagy kaliforniai paprika
6-8 szép szem paradicsom
egy nagy fej vöröshagyma
egy csokor újhagyma
olivaolaj

Elkészités:
a csirkemellet kockákra vágom az olajat a füszerekkel összekeverem, (én vöröshagymaport, fokhagymaport, sót, borsot petrezselyemzöldet és kevés pirospaprikát használtam), beleforgatom a csirkemellet, félreteszem.
A vöröshagymát félbevágva karikákra vágom, forró olajban megfonnyasztom, hozzáadom a csirkemellet, jól összepirítom
Hozzáadom a héját lehúzott, darabolt paradicsomot
Kicsit átfözöm vele, hogy a paradicsom szétessen.
beledobom az összedarabolt paprikát
és a karikákra vágott újhagymát

jól összekeverem, összefözöm pár percig, amig a paprika kicsit meg nem puhul.
Jó étvágyat! Eet smakelijk!

Megjegyzés: sütös krumplival tálaltam, de nagyon finom rizzsel, tojással is.